Itzcoalt (itz) Álvarez

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Desde hace alg?n tiempo unos amigos y un servidor hemos formado un grupo expedicionario encargado de visitar algunos lugares reconocidos por sus cortes de carne.?

En esta ocasi?n, el turno fue para el? ANGUS de santa fe, debo de decir que? este ha tenido la calificaci?n mas alta en cuanto a la decoraci?n del lugar, he incluso es recomendable para comidas de negocios en donde se requiera estilo y sobre todo buen gusto.?

Sin embargo, dentro del concepto que la cadena ofrece existen ciertas cosas que no me parecieron del todo bien, por ejemplo:?

La cava se encuentra en una de las paredes del local,?dentro de una?gran vitrina de cristal, dicha pared es visible normalmente desde cualquier mesa en la cual te encuentres,? cuando alguien solicita una botella, solo las HOSTES que te reciben pueden subir a la escalera, buscar la botella y bajarla, el punto a todo esto, es que la HOSTES? viste, como parte de su uniforme, una mini falda muy sexy.?

Existen chicas que te atienden, las cuales se encuentran asignadas a diferentes zonas, sin embargo, el atuendo de estas ni?as se compone de vestidos largos muy entallados?y por supuesto con un escote, en algunas ocasiones pronunciado.?

El trato de este personal es por dem?s condescendiente con los comensales, curiosamente, en nuestro caso no fue as?, asumimos que ello se debi? a que como parte de nuestro equipo de expedici?n se encontraba una mujer, y dicho sea de paso, era la ?nica comensal de este genero.?

En cuanto a la comida, este fue, acorde al lugar, de alta calidad.?

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En mi m?s reciente viaje a Oaxaca, tuve la oportunidad de sintonizar una serie de estaciones ind?genas en AM, as? como una m?s que me llamo la atenci?n, SICOM Radio.

Dentro del programa que estaba escuchando, se hablaba de la importancia de la inversi?n que deben de realizar las personas que reciben, dentro del estado de puebla, remesas del extranjero.

Se mencionaba el hecho de que no era recomendable lapidar dichos ingresos en la compra de bienes de consumo, o peor aun, en la compra de bebidas alcoh?licas, la recomendaci?n estatal, era la de invertir los recursos excedente en la creaci?n de micro empresas y pymes, con el fin de que estos recursos en un futuro, generaran mas recursos, logrando con ello, en el mediano plazo, una independencia de las remesas que se reciben.

Hasta este punto, no veo problema, sin embargo, al? entrar un poco mas de lleno en la problem?tica, me asaltaron algunas dudas.

Dentro de las cantidades mencionadas en el programa en cuesti?n (?Que chula es puebla?) se indico que en el primer trimestre se hab?an recibido, v?a remesas, 300 millones de d?lares, lo que equivale a la inversi?n extranjera anual que el estado recibe.

Ahora bien, asumiendo que se invirtieran los excedente y se creara una peque?a Pyme que se encargue de producir pan (mmm hay cosas que me siguen d?a a d?a) donde el producto sea distribuido en las comunidades cercanas y vendido, claro esta en un punto de venta c?ntrico, se tendr?a lo que el estado esperar?a, la familia o familias que entraran en dicha empresa, tendr?an en el mediano plazo, una independencia financiera de las remesas de sus familiares en el extranjero, empero, asumiendo que el monto de las remesas bajara en un 50%, es decir, de 300 millones de d?lares en el primer trimestre, baj?ramos a 150 millones de d?lares, la falta de 150 millones de CIRCULANTE en la econom?a del estado, afectar?an no solamente a las familias que no recibir?an por as? decirlo, la cuota a la que estaban acostumbrados. Si no a? los comercios establecidos, toda vez que al no haber circulante, no habr?a efectivo para adquirir los bienes y servicios que las nuevas Pymes estar?an produciendo.

La idea del estado es buena, sin embargo, no parece ser la soluci?n completa al problema de la dependencia que las comunidades e incluso estados completos, tienen de las remesas que se reciben del extranjero, todo esto, ante un escenario en cual, de tajo, se corte un alto porcentaje de dichos ingresos.

Es por dem?s interesante analizar este mismo caso a nivel de pa?s, en donde es incre?ble que las remesas de los paisanos se encuentren entre las primeras fuentes de ingresos a nivel nacional.

Los procedimiento definidos por una área, departamento o empresa, están encaminados a garantizar la calidad de los bienes y servicios que esta proporciona a las entidades que le solicitan dichos servicios.

Cuando, por razones políticas, se toma de decisión de saltarse ciertas fases del procedimiento, se corre un riesgo, riesgo que en todo momento debe de ser asumido por quien esta solicitando el cambio del procedimiento.

Sin embargo, cuando dicho departamento se niega rotundamente a documentar y por supuesto, a asumir el riesgo, entramos en una área en la cual ya no importa en lo mas mínimo los recursos materiales que se han invertido en definir, auditar y sobretodo llevar a cabo los procedimiento dictados incluso por quienes solicitan hacer la EXCEPCION.

Se entra en un ámbito en el cual, finalmente, se hace lo que se quiere hacer, y no lo que se debe hacer en base a las reglas definidas por los procedimientos y metodologías acordados previamente entre ambas entidades.

Ahora bien, el problema realmente se presenta cuando estas excepciones se convierten en reglas, en cuyo caso, se puede optar por una revisión y modificación al procedimiento actual.

Si aun así, después de un tiempo, se vuelve a presentar la misma problemática, no queda otra opción que garantizar los procesos de los cuales somos responsables y documentar internamente la EXEPCIONES solicitadas, con el fin, de que en algún momento dado, se pueda dar una solución de alto nivel.

Esta problemática, es el pan nuestro de cada día

De acuerdo al Servicio Metereol?gico Nacional, el d?a de hoy tendremos una temperatura m?xima de 31 grados cent?grados en el DF.
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Con esta temperatura, solo no hace falta unas palmeras y una brisa marina para sentirnos en Acapulco o de perdida en Cuernavaca.
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Ahora bien, el problema es? en si, la temperatura? real que se alcance ya en la calle, en el trafico, o simplemente al caminar por el centro.